(资料图)
1.土豆丝是一道经典的中式菜肴，深受人们的喜爱。在这里，我们给大家带来土豆丝的做法大全，希望能够为大家带来帮助。
2.准备食材：土豆、红葱头、辣椒、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、白糖、醋、料酒、淀粉、油。
3.土豆去皮，切成细丝。红葱头、辣椒切成细丝。葱花切成小段。
4.将土豆丝浸泡在盐水中，放置10分钟。然后用清水冲洗干净，沥干水份。用干毛巾吸干水份。
5.将土豆丝加入适量的淀粉，搅拌均匀。
6.锅中放油，烧至6成热时，将土豆丝抖散放入油锅中，炸至金黄色时，捞出沥干油份。
7.锅中留底油，放入红葱头、辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味。
8.加入生抽、白糖、醋、料酒、少量盐，放入炸好的土豆丝慢慢翻炒，使土豆丝均匀被调味料裹住。
9.加入少量水，继续翻炒至土豆丝变软，水分也被土豆丝吸收干净，撒上葱花即可出锅。
总结：土豆丝的做法虽然简单，但是却有很多的变化。可以加入不同的调料，煮出不同的口味。而我们所介绍的土豆丝做法，是一道家常口味，不仅外酥里嫩，而且有着浓郁的咸甜味道。适合家庭或者聚餐中制作，并且搭配米饭或者啤酒都很不错。
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