(资料图)
1、步骤1.买回的新鲜钉螺2.每个都要把尾巴砸掉一截，一是好入味，二是吃的时候比较容易吸出来肉3.全部砸完。
2、洗干净4.捞出放盆中备用5.辣椒切段，姜切粗丝，准备好麻椒。
3、香叶6.锅中倒油烧热7.放麻椒，香叶，姜爆香8.放辣椒炒到稍微变色。
4、出香味9.倒进钉螺翻炒10.加糖，白醋，面酱继续翻炒11.加一点水。
5、转小火，盖锅盖焖五分钟12.麻辣鲜香的钉螺出锅啦。
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